Bacon Manta

O bacon manta é um corte tradicional e versátil, amplamente utilizado na culinária brasileira para dar sabor e suculência a diversos pratos. Apresentado em mantas inteiras e sem pré-corte, é ideal para quem busca controlar o tamanho e o formato das fatias conforme a necessidade do preparo. Deve ser mantido sob refrigeração constante entre 0 °C e 4 °C e, após aberto, armazenado em recipiente fechado e consumido em até 5 dias. Pode ser utilizado de diferentes formas: frito, assado, grelhado ou como ingrediente em recheios e coberturas. Seu sabor intenso e defumado combina com preparos tradicionais e contemporâneos, adicionando profundidade e aroma aos pratos. Além de seu sabor marcante, o bacon manta é uma fonte de proteínas e gorduras. Entre as receitas mais comuns que utilizam o Bacon Manta estão a feijoada, o feijão tropeiro, farofas, massas recheadas, hambúrgueres artesanais e carnes enroladas. Pode ser usado para envolver legumes ou aves antes de assar, garantindo suculência e crocância. Para uso seguro, é importante evitar o consumo cru e sempre cozinhar adequadamente o produto até atingir temperatura interna segura.