Torta de Queijo Minas - Prezunic

Torta de Queijo Minas

Ingredientes
Para a massa:
5 colheres de margarina (pode ser substituída por óleo de coco)
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
Para o recheio:
500g de queijo Minas
1 tomate em fatias
4 ovos batidos
1 colher de sopa de orégano
Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, junte a margarina, os 2 ovos e a farinha de trigo. Misture até que a massa fique homogênea e reserve-a.
Amasse o queijo com um garfo, até que ele fique como uma massa. Em uma tigela, coloque o queijo, os 4 ovos batidos, o orégano e o sal. Misture bem.
Abra a massa em uma forma redonda de tamanho médio, cobrindo todo o fundo e a lateral.
Enfeite com as fatias de tomate.
Coloque o recheio sobre a massa e asse em forno médio pré-aquecido por 45 minutos, ou até que a torta esteja bem assada.
Sirva quente, mas pode ser consumida fria também.

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