Toque de Chefe - Prezunic

Sopa de abobrinha com hortelã

30 min 6 pessoas

Ingredientes

4 abobrinhas médias;
1 litro de caldo de galinha ou legumes;
½ xícara de hortelã fresco;
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe as abobrinhas e o hortelã no caldo.
Em seguida, coloque no liquidificador as abobrinhas, o hortelã e metade do caldo.
Bata e vá colocando mais caldo até que fique no ponto ou na consistência que você preferir.
Tempere com sal e pimenta e, depois, volte ao fogo para ferver.