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Sanduíche com Pasta de Ovos


Ingredientes

2 fatias de pão de fôrma
2 ovos
½ xícara (chá) de maionese ou cream cheese
½ cebola pequena
¼ de xícara (chá) de salsinha
noz-moscada a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Alface a gosto

Modo de preparo

Numa panela, coloque os ovos e cubra com água. Leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e deixe os ovos esfriarem até conseguir manuseá-los para descascar.
Numa tábua, descasque e pique bem fino a cebola.
Sob água corrente, lave a salsinha e seque com papel-toalha ou um pano de prato limpo. Retire as folhas e pique fino.
Numa tigela, aperte os ovos descascados com um garfo, até formar uma pasta. Em seguida, acrescente todos os outros ingredientes e misture bem.
Com uma colher ou espátula, espalhe a pasta de ovos sobre uma fatia de pão, coloque as folhas de alface e tampe o sanduíche com a outra metade. Sirva frio.

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