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Rabanada cremosa


20 min 12 rabanadas

Ingredientes

1 pão baguette para rabanada, cortado em fatias bem grossas (3 dedos de largura);
1 litro de leite morno (quase quente) adoçado com 6 colheres (sopa) de açúcar;
6 ovos batidos com um garfo;
1 xícara de óleo;
Canela em pó e açúcar a gosto.

Modo de preparo

Coloque as fatias de pão de molho no leite adoçado, duas de cada vez;
Deixe ficar encharcado de leite e vire, cuidadosamente, para encharcar do outro lado;
Com muita delicadeza, pegue cada fatia de pão e esprema entre as mãos;
Passe no ovo batido e coloque para fritar em óleo morno. Deixe fritar primeiro de um lado e depois vire;
Salpique com açúcar e canela.

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