Rabada ensopada com agrião - Prezunic

Rabada ensopada com agrião

Ingredientes
1 rabada cortada em pedaços temperada com alho, sal e pimenta
3 dentes de alho
2 tomates médios picados
1 pimentão verde picado
2 maços de agrião
4 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de água.

Modo de preparo
Temperar a rabada. Refogar a cebola no azeite. Juntar o alho picado e deixar refogar bem. Juntar a rabada e deixar refogar. Quando já estiver amorenado, juntar o tomate e o pimentão. Finalmente, juntar a água e tampar a panela de pressão. Quando começar a chiar, deixar 30 minutos e juntar o agrião. Desligar e deixar que o agrião cozinhe no calor do ensopado.

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