Purê de Beterraba

Ingredientes
1kg de beterrabas
2 colheres (sopa) de Manteiga
1 caixinha de Creme de Leite
Sal a gosto

Modo de preparo
Lave muito bem as beterrabas e cozinhe-as em água com sal.
Escorra-as, descasque-as e passe-as pelo espremedor.
Coloque essa massa em uma panela, acrescente a manteiga e adicione creme de leite suficiente para dar o ponto.
Prove o sal e se for necessário, adicione sal a gosto.
Misture tudo muito bem, bata vigorosamente e leve ao fogo por alguns minutos, mexendo sempre com uma colher de pau para que o purê não grude no fundo da panela.
Depois de pronto, torne a bater mais um pouco.
Sirva bem quente.