Picadinho Especial - Prezunic

Picadinho Especial

Ingredientes
Para a carne:
500 g de carne picadinha (alcatra)
1 folha de louro
1 pedaço de cenoura
1 pedaço de salsão
1 pedaço de alho poro
½ cebola
1 dente de alho
1 xícara de água
1 tablete de caldo de carne
5 grãos de pimenta do reino
Para o molho:
1/2 copo (requeijão) de vinho tinto
1/2 copo (requeijão) de vinho branco
½ xícara molho de tomate
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de mostarda amarela
1 pitada de tabasco
Sal e pimenta do reino (se precisar)
Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo
Para a carne:
Cozinhar a carne com todos ingredientes (para cozinhar) em panela de pressão por 10 minutos
Tirar da pressão, e descartar todos os ingredientes, deixando somente a carne e o caldo que ficou
Para o molho:
Junte os ingredientes do molho em uma panela sem pressão
Deixe apurar um pouco e junte 10 batatas bolinha descascadas e 10 cebolinhas brancas, deixe cozinhar até a batata ficar macia
Caso precise, acrescente água aos poucos, até a batata cozinhar
Por último acrescente salsinha e cebolinha verde e sirva em seguida

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