Panqueca Colorida com Carne Moída

Ingredientes
1 xícara de leite
2 xícaras de cenoura ralada ou 1 1/2 xícara de beterraba ralada ou 2 xícara de espinafre cru
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 colher de café rasa de sal

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e, numa frigideira, derreta um pouco de manteiga, coloque uma camada bem fina de massa até formar as panquecas. Depois, é só rechear com a carne moída. As crianças vão adorar essa delícia de receita colorida!