Minestrone de Carne - Prezunic

Minestrone de Carne

Ingredientes

  • 200g de carne moída;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 3 batatas picadas;
  • 1 cenoura picada;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1/2 xícara de talo de salsão picado;
  • 3 xícaras de água;
  • 2 tomates picados, ou 1 lata de tomates picados;
  • 1/2 xícara de salsinha picada;
  • 1 colher de sopa de ervas desidratadas (orégano, manjericão, salsa, coentro ou que mais gostar);
  • 1 xícara de macarrão cozido
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo

  • Refogue a carne com azeite;
  • Em seguida, acrescente a cebola, o alho, as batatas, a cenoura e o salsão;
  • Depois de misturado, adicione a água e deixe cozinhar por 7 minutos;
  • Logo após, junte os tomates, a salsinha, as ervas e o sal;
  • Deixe cozinhar por mais 7 minutos ou até a cenoura ficar macia;
  • Acrescente o macarrão cozido e desligue o fogo;
  • Sirva com torradas recém saídas do forno.

Dica: Você também pode cozinhar o macarrão direto na sopa, para isso, acrescente-o no mesmo momento das ervas.

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