Homus - Prezunic

Homus

Ingredientes
2 xíc. de grão de bico cru
3 dentes de alho
Suco de um limão
Sal a gosto (usei 2 colheres de chá)
Pimenta do reino a gosto (opcional)
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo
Antes de começar, deixe o grão de bico de molho na água por no mínimo 6 horas, isso tornará mais rápido o seu cozimento
Coloque os grãos numa panela grande e deixe cozinhar até ficarem macios
Depois, coloque os grãos no processador ou no liquidificador, com um pouco da água do cozido para ajudar no processo de triturar os grãos
Acrescente todos os demais ingredientes, o azeite de oliva, os dentes de alhos, o suco de limão, o sal e a pimenta em pó (opcional). Triture tudo até ficar homogêneo, isso poderá durar uns 5 minutos
Depois de pronto transfira para um recipiente e deixe na geladeira, sirva gelado
Acrescente um fio de azeite de oliva por cima quando for comer

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