Fritada Espanhola - Prezunic

Fritada Espanhola

Ingredientes
2 batatas grandes fatiadas fino
óleo para fritar
sal
1 cebola grande fatiada fino
5 a 6 ovos batidos com uma pitada de sal

Modo de preparo
Frite a batata em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente, polvilhe sal e reserve.
Aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
Em uma tigela, misture delicadamente os ovos, a cebola e a batata frita.
Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira grande e despeje a mistura. Mantenha em fogo médio-baixo até dourar por baixo e firmar por cima.
Deslize a fritada para um prato e vire-a de volta na frigideira para dourar do outro lado. Transfira para um prato e sirva.

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