Frango com Legumes ao Molho de Iogurte - Prezunic

Frango com Legumes ao Molho de Iogurte


Ingredientes

4 filés de frango
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (café) de estragão
Sal a gosto
20 unidades de vagem (150 g)
400 g de brócolis
1 fio de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
2 xícaras (chá) de beterraba ralada
10 tomates-cereja
3 rabanetes cortados em quatro
Ervas frescas
Molho:
2 colheres (sopa) de mostarda
1 pote de iogurte natural light
1 maçã verde sem o miolo para servir de molheira

Modo de preparo

Tempere os filés com a cebola ralada, o estragão e sal a gosto. Reserve.
Cozinhe a vagem e os brócolis no vapor por 3 minutos. Reserve.
Grelhe os filés no azeite até dourarem dos 2 lados.
Para servir, acomode a cenoura, a beterraba, os tomates, o rabanete, a vagem e os brócolis lado a lado em uma travessa e salpique com ervas frescas a gosto. Sirva com o molho e os filés.

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