Frango à Kiev - Prezunic

Frango à Kiev

Ingredientes
2 filés de peitos de frango sem osso (+/- 400 g)
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
30g de manteiga de ervas (+/- 1 colher de sopa)
Farinha de trigo
3 ovos batidos
6 fatias de pão de forma integral ralado (180 g)
0.25 xícara (chá) de azeite

Ingredientes – Manteiga de ervas
150g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
0.5 colher (sopa) de alecrim picadinho
0.5 colher(sopa) de tomilho picadinho

Modo de preparo
Com uma faca, corte 2 filés de peitos de frango sem osso no sentido do comprimento, sem separar as metades.
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
No meio de cada metade de filé, coloque 15 g de manteiga de ervas, dobre os peitos de frango escondendo bem a manteiga.
Em seguida, passe os filés na farinha de trigo, em 3 ovos batidos e, em seguida, em 6 fatias de pão de forma integral ralado.
Em uma frigideira com ¼ xícara (chá) de azeite, doure os peitos de frango (já empanados) por 1 minuto de cada lado.
Retire do fogo e transfira-os para uma grade sobre uma assadeira e leve ao forno alto preaquecido a 200°C, por 10 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.

Modo de Preparo – Manteiga de ervas
Em uma tigela, amasse 150 g de manteiga em temperatura ambiente junto com 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha, ½ colher (sopa) de alecrim picadinho e ½ colher (sopa) de tomilho picadinho até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Forme um rolinho e embrulhe em um papel filme.
Vá usando esta manteiga para dar sabor a grelhados, purê de batata, macarrão e torradas.

Compartilhar

Receitas As melhores receitas estão aqui.

Enroladinho de Pão de Forma com Queijo e Presunto

Ingredientes: 4 fatias de Pão de Forma Caseirinho 4 fatias de presunto 4 fatias de queijo 1 […]

Veja mais

Espaguete de Abobrinha ao Pesto com Queijo Ralado

Ingredientes 1 abobrinha italiana média 2 colheres (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de castanhas do pará […]

Veja mais

Torta de Atum e Queijo Minas

Todo mundo gosta de praticidade na cozinha, não é? E quando é uma receita que não precisa […]

Veja mais

Creme de Milho

INGREDIENTES 1 lata de milho 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga […]

Veja mais

Salada de Frango com Abacaxi

Ingredientes 1 peito de frango cozido 1 abacaxi fresco 1 maçã grande 1 limão 1 pé de alface […]

Veja mais

Entrecote ao Molho de Mostarda

Ingredientes Manteiga 1 colher (sopa) Coxão-mole 4 filés Sal a gosto Cebola 2 colheres (sopa) Farinha de […]

Veja mais

CROQUE-MONSIEUR

INGREDIENTES 16 fatias de pão de forma 2 ovos 300 g de creme de leite sem soro […]

Veja mais

Pão de Queijo Fit com Tapioca

Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras (chá) de massa para tapioca 100g de parmesão ralado fresco 150 g […]

Veja mais