Escalopes de Picanha com Cogumelos - Prezunic

Escalopes de Picanha com Cogumelos

 

Ingredientes
1/2 Picanha
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de margarina
2 dentes de alho picados
6 champignons
4 cogumelos portobello
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
4 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de salsinha picada
200 g de rúcula
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa Maionese Hellmann’s
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Corte os cogumelos frescos em fatias finas e reserve-os.
Faça escalopes, não muito finos, com a carne e passe-os pela farinha de trigo.
Retire o excesso.
Em uma frigideira quente, com um pouco de margarina e óleo, sele os escalopes dos 2 lados até que fiquem dourados.
Tire-os da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira,adicione o alho picado e acrescente os cogumelos.
Deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe reduzir.
Despeje a água e deixe que os líquidos evaporem um pouco.
Acrescente os escalopes e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Desligue o fogo e adicione a rúcula fresca.
Sirva com arroz, salsinha picada e uma colher de maionese.

 

Compartilhar

Receitas As melhores receitas estão aqui.

Pão com Carne na Chapa

Ingredientes: 2 pães de hambúrguer da Padaria Prezunic 500 g de carne moída 1 cebola, picada 1 […]

Veja mais

Panna Cotta de Maracujá

Ingredientes: 7 maracujás maduros reserve 1 para decorar, 300 ml de creme de leite fresco 200 ml […]

Veja mais

Escondidinho de sobras do Natal

Ingredientes: 6 batatas grandes 1 copo de leite 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de […]

Veja mais

Salpicão Natalino

Ingredientes: 1 peito de frango cozido e desfiado 100g de presunto em cubinhos 100g de queijo prato […]

Veja mais

Lombo Suíno ao Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes: 1,2 kg de lombo de porco 2 colheres de sopa de Mostarda Prezunic 2 colheres de […]

Veja mais

Mousse de Limão com Farofinha de Nozes

Ingredientes 10 biscoitos do tipo maisena 1/2 xícara (chá) de nozes 3 claras em temperatura ambiente 1 […]

Veja mais

Fricassê de Frango com Queijo e Batata Palha

Ingredientes 1 lata de milho 1 lata de creme de leite 230g de requeijão cremoso 100g de […]

Veja mais

Enroladinho de Pão de Forma com Queijo e Presunto

Ingredientes: 4 fatias de Pão de Forma Caseirinho 4 fatias de presunto 4 fatias de queijo 1 […]

Veja mais