Contrafilé ao Molho de Pimenta - Prezunic

Contrafilé ao Molho de Pimenta

Ingredientes
4 steaks (bifes) de contra-filé
1 colher (sopa) de pimenta verde em conserva
1 colher (sopa) de conhaque
100ml de vinho branco
400ml de caldo de carne
100ml de creme de leite

Modo de preparo
Tempere os steaks com o sal e a pimenta verde. Usando um rolo para que a pimenta grude na carne.
Coloque azeite em uma frigideira e frite os filés.
Tire a carne da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira jogue o conhaque, flambe e deixe reduzir.
Adicione o vinho branco e deixe reduzir.
Adicione o caldo de carne e o creme de leite fresco até reduzir pela metade.
Coloque a carne na frigideira para esquentar no molho e sirva com as batatas souté.

Compartilhar

Receitas As melhores receitas estão aqui.

Ovos Escoceses

Ingredientes Para a massa:  8 unidades de ovos  500 gramas de carne picada  1 xícara de farinha […]

Veja mais

Contra Filé ao molho Chimichurri

Ingredientes Molho Chimichurri: 5 g de louro picado 5 g de cebolinha desidratada 5 g de orégano […]

Veja mais

Muffin de Queijo Parmesão

INGREDIENTES 300 gr de farinha de trigo 01 colher (sopa) de fermento em pó ½ colher (chá) […]

Veja mais

Minestrone de Carne

Ingredientes 200g de carne moída; 2 colheres de sopa de azeite; 3 batatas picadas; 1 cenoura picada; […]

Veja mais

Bolo Três Leites

Ingredientes Bolo 5 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo […]

Veja mais

Espetinho de Kafta

INGREDIENTES 1 kg de acém moído 2 colheres (sopa) de azeite cheiro-verde picado a gosto hortelã picada a […]

Veja mais

Angu com Carne Moída

INGREDIENTES CARNE: 500 g de acém moído 3 dentes de alho amassados Óleo 1 tomate picado 1 […]

Veja mais

Doce de Abóbora

INGREDIENTES 1/2 kg de abóbora sem casca e sem sementes, cortada em pedaços 1 xícara (chá) de […]

Veja mais

Usamos cookies para melhorar sua experiência de navegação, otimizar as funcionalidades do site, e trazer conteúdo e ofertas personalizadas para você, baseadas em seu histórico de navegação. Ao clicar em aceitar, você concorda em armazenar cookies em seu dispositivo. Para informações mais detalhadas a respeito de cookies, consulte nossa Política de Privacidade.