Biscoitinhos de Queijo Parmesão - Prezunic

Biscoitinhos de Queijo Parmesão

Ingredientes:

2 ovos grandes
6 colheres de sopa (bem cheias) de açúcar, mais um pouco em um prato onde você vai passar os biscoitos antes de irem ao forno
2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga
3 xícaras de trigo (colocando aos poucos, de acordo com a necessidade de dar ponto a massa)
5 colheres de sopa de Queijo Parmesão Ralado Prezunic
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente grande, coloque os ingredientes e comece a misturá-los no inicio com as pontas dos dedos e depois que eles estiverem todos misturados (feito uma farofa) amasse com as mãos.

2. Coloque a massa sobre a bancada da pia, polvilhe a superfície com trigo e continue amassando até dar ponto de enrolar.

3. Unte bem um tabuleiro com manteiga , faça as bolachas no formato desejado, passe no açúcar, coloque no tabuleiro mantendo certa distância (pois elas crescem um pouco ao assar) e leve ao forno médio (250°) por aproximadamente 25 minutos.

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