Sopa de abóbora com gengibre - Prezunic

Sopa de abóbora com gengibre


30 min 6 pessoas

Ingredientes

1 quilo de abóbora madura;
1 litro de caldo de galinha ou legumes;
1 pedaço de gengibre fresco do tamanho de 1 colher de sobremesa;
1 xícara de cebolinha verde para enfeitar os pratos;
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora no caldo;
Em seguida, coloque a abóbora no liquidificador com metade do caldo e metade do gengibre;
Bata e vá colocando mais caldo se for necessário;
Tempere com sal e pimenta e experimente;
Acrescente um pouco mais do gengibre que usou para cozinhar a sopa, a gosto.

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